第二十四章，奇妙小吃。（2 / 2）

这下子工具都备齐全了，曲蝶衣挽了挽袖子，开始大显身手。

其实这一次她没有打算做什么太复杂的吃食，反而选择了最简单的饸饹面，但是又怕镇不住李馨，便下定决心准备捯饬最为复杂的冷面。

冷面是前世曲蝶衣刚到歩灼华身边的时候，他为了讨自己欢心，聘请的一个外邦厨师的拿手绝活。

要知道，当时曲蝶衣为了学习冷面的制作可吃了不少的苦。

不过，到今天为止，曲蝶衣忽然觉得或许上一辈子吃的所有苦似乎都是为了这一天而准备的。

……

冷面，或者又可以叫烤冷面，它的主要制作材料便是荞麦面。

首先先用自制筛子将荞麦面里面的粗东西筛出去，而后取半碗面粉倒进筛好的荞麦面里，接着拿出两个土豆，洗干净，削皮，碾碎，然后将碾碎的土豆放进已经掺有两种面粉的盆子里。

最后在面里放入少许的盐和碱，加凉水和面，面团活好以后，盖上湿布子放在一旁醒着。

然后紧跟着，曲蝶衣开始往灶台里添材准备烧水。

大约一刻钟后，曲蝶衣看了一眼锅里的水，发现差不得快开呀，才又把面团取出来放在案板上，用擀面杖擀开。

因为这样做出来的面不劲道，容易散开，所以曲蝶衣擀面的时候异常的心。

片刻之后，面团被擀成一张大大的面皮，曲蝶衣心的用刀划成大相同的十块