第79章鱼香肉丝（1 / 2）

第79章鱼香肉丝

眼下容华开出二十五文一天，中午饭管饱，听说还是荤菜，可不就被人抢破头。m4xs.com要知道，一天二十五文，建一间房子，慢一点的十天半个月，快一点的七八天。这样干下来，少说也可以攒下四五百文。

新房子就建在宋阿虎家隔壁不远处，第一天那些人带着锄头、铲子挖基地，那么一大伙人，干起活来快得很。

容华直接在院子里面加起来一口锅做饭，虽然只是中午这一顿，但是十几个人的伙食，而且都正值壮年，一个个饭量可不小。一个人可忙不过来，阿娘需要照顾阿爹，分不开身，容华卖了村长一个好，请村长媳妇来帮忙，工钱一样的算。

这可把村长媳妇高兴坏了，平常在家里面也是做饭，在这里也是做饭。在哪里不是做，而且还有二十五文工钱。她可是看过了，厨房灶台上那么一块肉，至少十来斤，今天中午绝对吃得上一顿肉，这可是难得，自己可以不吃省下来带回家给娃补补身体。

粗粮夹杂着大米，容华先煮上一大锅的饭灶台上十来斤猪肉，菜刀割下两斤，切成细丝。两勺红薯粉加水，用筷子搅开成白色液状，满满倒进肉丝里面，用手反复抓捏匀称，最后再加上一勺子油，拌好之后放一边。

容华取出几个萝卜，替给村长媳妇，只见她菜刀飞舞，“擦擦擦”响声不停，瞬间就切成细丝，足足有半个木盆那么多。

山上摘的黑木耳，还是从村长家买来的，泡了几个小时，早已经吸饱了水，一个个涨开，十分饱满。切成细细的丝状，放在一边。

宋阿虎之前从山上，挖来的笋，被切成碎片，直接扔进烧好的开水里面，数着时间煮上两分钟，捞起来继续切成丝。一些炒菜用的佐料，容华通通给切成碎末。

取出一个碗，容家舀上两、三勺红薯粉，又倒进半碗水，用筷子搅好。将白糖，盐，香油，豆豉水，醋、水这些东西加另外一个碗里，筷子搅拌好。

村长媳妇看着容华，调制这么一大碗黑乎乎，也不知道是啥子的东西。想着之前加进去的调料，这可浪费了不少好东西，心里面又奇怪，村长媳妇指着这一大碗黑乎乎的东西，“华妮子，这东西干啥子玩意？咋这么黑，还能吃？”

“婶子，你可就放心吧，好东西哩，待会儿做菜好不好吃，可全靠它。”容华挥舞着勺子，往锅里面倒油。

村长媳妇怀疑的眼神看着黑乎乎的汤汁，显然不相信容华的话，这玩意看着黑漆漆，能够好吃？

一转头，便看见容华用勺子舀了好几大勺油放过锅里面，顿时大惊，“华妮子，快舀回来。放不了这么多油，可浪费了。”

“婶子，做菜多放点油好吃，今天大家干的都是累活。饭菜多点油水，大家才有力气下去干活。”

“那家做房子不是这样过来的，包顿午饭，有个肉菜，就已经很不错了。”可没有华妮子这样挥霍的，村长媳妇不赞同的皱了皱眉，果然还是年纪小心里面没有成算。瞅着锅里这么写油，都够上自己一家子吃上十天半个月了。

“婶子，待会儿做好菜，你可要舀上一碗，带回去给村长阿爷尝尝我的手艺。”

“那感情好。”村长媳妇顿时眉开眼笑，也没有在纠结之前油多，调料黑，浪费的问题了，开开心心的烧着午饭。

容华等锅里油热之后，倒入肉丝，大火猛炒，知道肉丝表面变色才盛出来。

就着锅里面的留下来的油，将之前切成碎末的调料倒进去，炒的喷香喷香。然后将萝卜丝、黑木耳丝和笋丝倒进去，大火猛炒，差不多六七成熟，将肉丝全部倒进去。翻炒几下，之前调制黑乎乎的调制倒进锅里，炒一两分钟。菜熟的差不多了，最红薯粉水，慢慢倒入锅中，一边炒一边倒，等到锅里面汤汁黏稠，撒点葱花，菜就做好了，就可以将菜舀出来，满满一大盆。