第二百六十五章 你看这鱼丸它又大又圆（1 / 2）

“知道了，我这就剥。”

吴毅华为了保证鸡蛋的完整，小心地把鸡蛋拿起来开始剥壳。

刚煮熟的鸡蛋经凉水一泡，立马热胀冷缩，蛋白和蛋壳分离，非常轻松地便剥出了一个水嫩嫩的鸡蛋。

“李启益，我们的淀粉已经洗的差不多了，这些够不够啊？”

刘若依指着已经变成了一片白色的水说道。

“够了，把搅碎的鱼肉都倒进去加点盐搅拌一下，就捏成球放进这锅热水里吧。”

李启益看了看，点点头说道。

刚好煮鸡蛋剩了一锅热水，可以用来帮鱼丸凝固成型。

“好的。”

几位女生其实也挺辛苦的，抹了抹额头上的汗，才继续开始忙活起来。

她们将鱼肉搅拌好之后，便抓起一小把鱼肉放在手心开始不断地搓揉，一个个的鱼丸就成型了。

“你们这么做鱼丸效率太低了，我来教你们一个简单的吧。”

李启益见她们像是在做什么艺术品似的，总要花上一分多钟的时间，揉成圆滚滚的形状才算完工，忍不住上前说道。

他用一只手抓起了一大把的鱼肉，握成拳头，将鱼肉从虎口处挤了出来，差不多就是一个圆形。

挤的差不多的时候，李启益另一只手拿着一个勺子一挑，一个鱼丸便掉进了水里。

还没一分钟，李启益手里的鱼肉已经变成了八个鱼丸。

“直接这么弄就行了，方便又快捷，别总想着把它尽量搓圆了。”

李启益把手上的鱼肉全都清理掉之后说道。

鱼丸的外形圆不圆，根本不影响口感，几位女生之前做的事情完全没有意义。

“知道了。”

杨雪儿有些不好意思地说道。

她就是最喜欢把鱼丸搓圆的那个，看见有一点不圆的地方就觉得不舒服，效率也是几位女生中最差的。

她们乖乖按照李启益的示范开始做了起来，效率果然提高了不少，一大盆鱼肉很快就都变成了鱼丸。

李启益见她们已经做的差不多了，便将高汤重新倒进了锅里，开始处理起来。

高汤并不算是已经成型的底料，正宗的关东煮是必须要加上酱油的。

奈何他们这里连豆子都找不到，更别提酱油了。

所以李启益往干脆往里面加了些蚝油，将鲜味进行到底。

好几种鲜味物质混合起来的鲜味，就连李启益都有些期待最后做出的是什么味道了。

“给我喝点汤吧，我这肚子实在是饿的受不了了，得吃点东西填补一下。”

吴毅华闻见锅里的鲜香气息，肚子里的酸水一股股地开始往外冒，让他真的是馋的不行了。

“那你喝一点吧。”

李启益见吴毅华饿的脸色都有些苍白了，点点头说道。

吴毅华见李启益同意了，直接拿起一个碗就舀了一碗汤。

加了蚝油的高汤颜色依然清亮，看着平平无奇，但闻起来的鲜味却足以让人眼前一亮。

饥饿的吴毅华顾不得高汤的滚烫，张嘴便将不少汤倒进了嘴中。

鲜，很鲜，非常鲜！