第二百三十五章 麦芽糖是怎么做的？（1 / 2）

“在这荒星上还有糖吃？”吴毅华一听，也来了兴趣。

人类对甜味有一种本能的偏好。

糖这种东西，不仅能给人补充热量，还能刺激多巴胺的产生，调节人的情绪。

从某种程度上说，糖就是快乐幸福的味道。

“李启益说能用稻子发芽做麦芽糖。”王涵冰兴奋道。

“稻子做麦芽糖，这什么跟什么啊？”

吴毅华听糊涂了，稻子和麦子又不是同一种东西，怎么可能用稻子做麦芽糖。

“用稻子发芽做出来的糖，不是麦芽糖，叫饴糖。”李启益出声道。

其实只要有淀粉的东西，都是可以拿来做糖的。

“不管是什么糖，应该不能用稻子做吧，我都没听说过这种做法啊。”吴毅华有些不信道。

这种方式，他还真的是闻所未闻。

“用稻子做是可以的，因为发芽的时候确实会产生淀粉酶。”

“不过稻子里的酶含量比小麦要低很多，出糖量也比麦芽糖低，所以现在已经弃之不用了，你没听说过很正常。”

李启益解释道。

“这么说，我们肯定能吃上糖喽？”刘若依才不管出糖量什么的呢，有糖吃就已经很满足了。

“过上几天，就能吃到了。”李启益点了点头，很是笃定地说道。

“为什么要过几天，我们现在就开始做吧。”

杨雪儿已经被心里的馋虫勾的急不可耐了，哪还等得了那么长时间。

“你如果现在就能让稻谷发芽的话，今天就能吃上糖了。”李启益没好气道。

让稻谷发芽，速度哪有那么快。

“那稻谷发芽要几天啊？”杨雪儿反应过来，苦着脸问道。

她现在对吃糖可是非常的渴望，突然告诉她过几天才能吃，实在是让她高兴不起来。

“大概在六天左右。”李启益估摸了一下时间说道。

“这都要一个星期了，时间未免太长了吧！”

几位女生都有些躁动了。

等待期这么长，让她们的心情都有些不美妙。

“发芽是需要时间的，成长到能用的程度也是需要时间的。”吴毅华倒是对此很理解。

“如果你们现在不去把稻谷泡上的话，吃上糖的时间会更晚。”李启益淡淡道。

“赶紧泡稻谷去。”几位女生顾不得再抱怨，一起跑去泡稻谷了。

“稻谷要泡多少啊？”

走到半路上，王涵冰才发觉李启益根本没说要泡多少的量。

“当然是越多越好啊，难道你还会嫌糖少吗？”刘若依理所当然道。

几位女生听了刘若依的话，连连点头，觉得刘若依的话非常有道理。

糖这种东西，自然是多多益善。

“吴毅华你粉揉好了没有啊，我们可都等着吃呢。”

几位女生走后，刘若依注意到了吴毅华费劲揉粉的样子，跑过去打趣道。

“慢工出细活，你急什么。”

吴毅华卖力地揉着粉，看着米粉的样子确实比刘若依的要柔韧不少。

“已经可以了，开始弄成型吧。”李启益走过去看了看，点点头说道。

“好的。”

得了李启益的肯定，吴毅华停下了手中的动作，学着李启益昨天的样子开始弄了起来。