第一百五十二章 烤鱼的另一种做法（2 / 2）

“谢谢。”王涵冰和刘若依美滋滋地将鱼接了过去。

“李启益，能吃到你烤出来的鱼真的是不枉此生，人间值得啊。”

杨雪儿接过烤鱼的时候，看着烤鱼那鲜亮的色泽，忍不住感叹道。

“李启益，我的鱼呢？”

见其他人都已经开始大快朵颐了，自己的那条鱼还放在火上烤着呢，刘若依坐不住了，忍不住出声道。

“金枪鱼的脂肪比较多，所以我想尝试一下新的做法。”

李启益慢慢转动着手上的棍子，过了好半晌才回复道。

“新做法？是什么啊？”

刘若依一听就惊讶了，正沉浸在烤鱼的美味之中的女生也忍不住看过来，不知李启益又想做什么。

“等会做出来你就知道了。”李启益淡淡道。

说着，他就将烤鱼从火上取回来，刷上一层蜂蜜之后，又开始放在火上烤了起来。

“蜂蜜刷过一遍之后居然又刷一遍，你们知道李启益这是在干嘛吗？”

刘若依看着李启益的动作，百思不得其解，只能求教其他人。

“我看着，这手法好像是在烤乳猪啊。”杨雪儿仔细思忖了一阵，才有些不确定地说道。

她之前是看过人现场烤乳猪的，做法就跟李启益似的，隔上几分钟就往猪身上抹一遍蜂蜜。

“烤乳猪？雪儿你说李启益这是在用烤乳猪的方式烤鱼？”

王涵冰听见这话，猛地抬头惊叫道。

她的大眼睛中，满满的都是不可思议。

烤乳猪和烤鱼，虽然都有个烤字，但是风味简直千差万别，她实在是想不通李启益怎么会这么做。

“李启益，是真的吗，你真的是在用烤乳猪的方式烤鱼？”

感觉非常惊奇的刘若依直接询问李启益道。

“对！”李启益点了点头。

他之前看着金枪鱼中的脂肪，在高温之下化成油不断滴落，突发奇想，才临时决定要用这种方式来烤鱼。

金枪鱼的油脂丰厚，刷上一层蜂蜜之后，不用过多久油脂就会把蜂蜜盖过去。

如此这般重复上几次，蜂蜜便会和烤鱼的外壳融合在一起，呈现出非常鲜亮好看的颜色。

烤乳猪表皮上红棕色的鲜亮色泽，正是来源于这种手法。

用这种方式做出来的烤乳猪，表皮才会如此的酥脆。

与烤乳猪中蜂蜜的作用只是增色提香不同的是，烤鱼的皮很薄，不少的蜂蜜会浸入鱼肉中，给本就鲜嫩的鱼肉再添一番风味。

“李启益，你偏心，为什么我们的烤鱼就不用发这种手法做啊？”

看着金枪鱼表面越来越很好看的颜色，闻着不同于其他烤肉的独特香味，王涵冰哭丧着脸说道。

“都有的吃了还不能满足你吗？你们的鱼没什么脂肪，用这种手法的结果只能是烧焦。”

李启益没好气道。

大部分的鱼，体内最多的是蛋白质，脂肪什么的，在鱼身上还真是稀罕的玩意。

就算是想用这种方式烤，也根本不可能。

“那我们也想吃这种烤鱼嘛。”一旁的杨雪儿嘟囔道。

这金枪鱼，一看就知道风味完全不同，王涵冰实在是想知道这会是什么样的风味。

“原来你在这里等着我呢，想吃烤鱼就不能直说吗？”

刘若依一听就知道杨雪儿想说的是什么，捏着杨雪儿婴儿肥的小脸笑道。