第243章 杨梅虫（2 / 2）

众人暗道可惜。

果酒和白酒，红酒还是有所不同。

酿制的方法和保存的方法也区别。

回到了家，淼淼拿出一桶杨梅，倒在盆里洗了起来。

为了清洗干净，淼淼还从厨房里拿出了一包细盐。

洒了一些在盆里。

“这我知道，是为了赶出杨梅里的虫子对吗？”紫枫当即说道。

淼淼笑着点了点头。

杨梅没有果皮，果肉暴露在空气中，甜味和果味会吸引来很多虫子。

因为甜度高，容易成为“杨梅虫”的目标。

一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。

很快，盆子里浸泡的杨梅水中，便出现了一些白色的小虫子，看上去有些让人起鸡皮疙瘩。

“好吓人啊，这是什么虫子？”张一兴躲得远远的，不敢去看。

林烨找来了两根长筷子，顺时针搅拌着杨梅。

一边和众人科普着这种白色的虫子。

“这其实是果蝇的幼虫，果蝇是分布比较广泛的一种昆虫，喜欢一些含糖量高的水果。

像杨梅，樱桃，西瓜等水果和蓝莓、草莓等浆果类水果中都可能出现这种幼虫。

杨梅成熟季节，果蝇会被杨梅的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。”

其实这种虫子是可以吃的。

果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽，从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，一般不会存在对人体不好的病菌存在。

只是人内心对吃虫子有些难以接受。

所以本能的排斥。

但是这种幼虫会随着杨梅的变质而成熟，成熟之后变成黑色，爬出来后，人体吃下去后可能就会产生伤害，所以买回来的杨梅，必须要尽快的食用。

众人表示都涨了不少知识。

没想到小小的杨梅里，都有这么多学问。

浸泡了二十分钟，林烨把杨梅捞出来冲洗干净，然后用果盘装了。

如果是泡酒的话，都无需这样。

白酒本就是杀菌的，掺杂一些果蝇幼虫，并没有什么坏处。

反而会让杨梅酒的营养更高，口感也更好。

“可以吃了。”林烨把杨梅端上桌。

这个时候何老师他们也午睡醒了，正好看到杨梅端上桌：“我们睡午觉的功夫，你们就摘了杨梅回来了？”

“这么快，哈哈，辛苦大家了，黄小厨，我们有口福了。”