第235章 面条——豆角焖面（2 / 2）

二十位评委互相看了一眼，连连苦笑，上午的时候有几位厨师做的菜非常好吃，他们就多吃了几口，到后面的时候他们差点撑死。

“如果我没猜错的话这道菜的原名应该叫凉拌中式鸡胸意面，因为没有意面，所以这厨师才将名字改了，不过这面也别有一番风味，应该分数不低。”

“嗯，不过品相上稍微欠缺了些，丢分很可惜啊……”

看安茵茵想了很久也没有想出第四道菜，侯小毛建议道：“茵茵，咱们做个简单的吧，以前我妈妈经常给我做豆角焖面，很好吃，我也会做，你觉得呢？”

“好，那就做豆角焖面！”

安茵茵想动手帮忙，但侯小毛说这道菜很简单，他自己来就可以。

侯小毛先是将肉切成片，豆角洗净切成小段，葱姜蒜，辣椒切好备用。

起锅烧油，爆香葱姜加入肉片炒至变色，加生抽、老抽、蚝油、料酒、盐调味，再加入豆角翻炒加适量热水煮几分钟。

然后舀出半碗汤出来备用，把面条铺在菜的上面闷煮七、八分钟后撒上葱末和辣椒，关火淋上舀出来的汤搅拌一下就做好了。

“茵茵，看起来不错吧？”侯小毛邀功似的问着安茵茵。

安茵茵笑着点头，“确实不错，你的厨艺真棒！”

“这道菜有点普通啊，不过味道还算可以，你们有什么建议？”评委吃着刚送上来的豆角焖面问着身边的评委。

“我感觉也一般般，给个中间分吧，至少看起来很不错。”