第173章 炸鱼小零食(1 / 2)

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“接下来便是调酱汁,在碗中倒入生抽、老抽、白糖、玉米淀粉、耗油和清水搅拌均匀,再将这个酱汁放入豆腐锅中,小火焖至汤汁变的浓稠就可以装盘了。”

闻着那诱人的香味,秦月有着深深的自豪感,“天啊,真没想到我也能做出这么好闻的菜来。”

“秦姐,其实做菜很简单,多练练就会了。”

“好,那个咱们也将另外两道菜也再做出来些吧,否则一会儿也要烧二遍锅。”秦月建议道。

“嗯,那先做油炸小黄鱼吧,那鱼已经被清理过了,咱们直接腌制就行。”

“柜子里有我新配好的配料,后放入姜、盐、料酒、葱段、胡椒粉、耗油揉抓均匀,腌制一会儿。”

“再准备一个干净的大盆,倒入等量的面粉和淀粉,放入鸡蛋、盐、十三香、鸡精和清水充分搅拌均匀。

将腌制好的小黄鱼放入这个面糊中,让每条小鱼都充分的裹上面糊。”

“将鱼放入热油炸,炸好就可以出锅了,咳…咳咳……”闻着油烟味,安茵茵一阵不舒服,但也强忍着没有离开。

待秦月要搅拌小黄鱼的时候安茵茵连忙制止:“秦姐,别着急搅拌,过早搅拌会让面糊和小黄鱼散开,等定型后再搅拌。”

“啊?啊!知道了!”秦月忙着停止搅拌,待鱼被炸至金黄后捞出。

空气中弥漫着浓烈的炸小黄鱼香味,原本一直在外面忙着的侯小毛闻到香味后眼巴巴的寻过来:“新出锅的炸小黄鱼啊,我得尝尝。”

安茵茵又将小黄鱼倒入锅中反复炸了一下才让侯小毛吃,侯小毛吃过后直皱眉:“脆倒是很脆,但总感觉缺少了什么味道。”

安茵茵笑着往鱼上撒了些椒盐:“现在吃着呢?”

侯小毛点了点头:“唔,就是这个味!”

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