第二一五章：做月饼（2 / 2）

王大青不知道她想要什么样的，就把其中一个簸箕抱出来，“程家妹妹，你看看这样成不？”

程央央用手背探了探豆沙的温度，已经凉透了，“可以了，你放在桌上吧。”

她把自己现在揉的这盆面和好放到盆里之后，就去拿来第一盆和好的面，把面倒在面板上，用擀面杖擀成小份，放在一旁备用。

“程丫头，俺来擀面吧，你去做饼，俺们不会”，大青娘也和好了自己的最后一盆面，她一下都没歇着，直接走来要帮她擀面。

“那辛苦大青婶儿了”，程央央把位置让给她，自己走到她对面，准备包馅儿。

这不，她刚要动手，王大青一家就都好奇的看了过来，把程央央看得还有点不好意思。

“其实很简单的”，程央央笑着对他们说，她拿起一张面皮给他们示范，“就是把豆沙摊开在面皮上，然后放一颗蛋黄，再包起来就行。”

“至于饼的形状，我们还要用到这个”，程央央拿来一个她让人刻好的模具，在模具里刷点油防止粘连，“把包好的饼放到这个模具里，用力按压，再拍一拍，饼就出来了。”

程央央把第一个做好的饼放在手心给他们看，饼上面是一个“程”字。

“哎哟，这饼真好看！”几人围过来，称赞程央央手里的饼，这和他们直接用手压的饼不一样。

“这饼不难啊，俺也来帮忙！”王二青洗了手出来，他看到程央央做饼，跃跃欲试。

“好啊，人多力量大，快的话晚上之前咱们就能做完”，程央央巴不得人手多一点，和了一早上的面，她们三个女人都有点力不从心。

现在有了王二青帮忙，她们就做得更快了，而大青爹觉着自己干不来这活儿，就主动去后厨烧火，让王大青也来帮忙了。

午休时间刚过一点，他们的第一锅月饼就可以拿到后厨去烤了，程央央又停下包月饼的活，亲自跟着去了厨房。

在她的指挥下，第一批月饼进入土制烤箱，小火慢慢的烤着，三十分钟左右，第一批月饼就出炉了。

烤月饼的时候程央央全程盯着，时间掐准，烤出来的月饼金黄香甜，月饼独特的味道飘满后厨。

“大家都饿了吧？”程央央用后厨的盘子夹了几个月饼，拿出来，“尝尝新出炉的月饼吧！”

王大青一家和她都还没吃午饭，他们都在等着尝一尝程央央这种做法的饼子呢。

“哎哟，终于能吃啦！”庄玉秀停下手里的活，洗了手，去拿了一个月饼，月饼还有些烫手，她来回吹了好几次。

王大青和王二青是糙汉子，不怕烫，他们拿起来吹了一口就往嘴里送，“嗯！好吃！”

这种惊艳的口感，他们以为猪油和糖做出来的东西会怪怪的，但吃起来却意外的好吃，“这蛋黄真是绝了！”

“不错啊，懂得月饼的精髓是这颗咸蛋黄”，程央央冲王大青点点头，夸奖他。