第一百章 麦芽糖与羊奶（2 / 2）

紫花部落的公羊和母羊分开养，迫于草料的压力，他们今年暂时不想增加羊的数量了。

“保存羊奶？”

“对！奶皮子，奶豆腐！他们不爱吃的话就卖给我们，这东西很有营养的！”

君芊芊兴致勃勃的从桌子上找到了纸，开始回忆保存奶制品的方法。

她没有亲自做过这些东西，课本里也没有，但她和爷爷奶奶曾经一起，在电视上看过《舌尖上的华夏》这个节目，里面有一期就是介绍奶制品的。

谁还没有在学校的小卖店里，买过老酸奶吃呀！

“我们明年也可以这样保存羊奶吗？”

罗泽想到他们羊圈里的羊。

“紫花没有放牧的条件，羊的数量尽量控制在最少，羊奶不多的话直接趁新鲜喝掉就好，多出来到时候再说。”

君芊芊啃着笔杆子，将发酵羊奶，分离奶油和制作奶豆腐的方法写在了纸上。

希望原野部落养羊大业能蓬勃发展，这样他们想吃这些东西，就不用自己费事了。

普拉看到回信上的内容时，开心的差点跳起来。

她就知道！只要不停地写信骚扰君芊芊，总是会得到好消息的！

“父亲，羊奶是好东西，我们可以收集起来卖给紫花部落！”

普拉立刻将消息告知了莫提别。

“但是酸奶不加糖的话，味道一定很魔幻。”

君芊芊这边做着吃酸奶的梦，又觉得还有些技术问题需要解决。

“那我们开始制糖吧！”

罗泽也想尝尝看这叫做酸奶的食物，如果加了糖的酸奶味道好，他们可以和原野部落合作，将酸奶卖给其他部落。

“你们都想得这么远，这么顾全大局，显得我只想着吃，像个傻瓜一样。”

君芊芊无奈扶额，这群人做生意都要魔怔了，听到个新鲜东西，就想着能不能卖，好不好卖。

不过糖这种东西，在这个时代，恐怕是个奢侈品。

族民们对于甜味的食物，可能只认得蜂蜜这一种，但蜂蜜很难得找到一次，拿来卖的话无法保证供货稳定。

她又完全不懂怎么养蜜蜂，这种风险高的事情，还是谁爱尝试谁去吧。

附近也看到过甘蔗、甜菜类似的植物，现在想要制糖，就只能用麦芽糖。

麦子那么宝贵！怎么可以拿来做糖！

君芊芊立刻摇了摇头。

“用粟米不可以吗？”

罗泽想起仓库里没人爱吃的粟米，她还说要拿它们酿酒，结果今年开春折腾到现在，估计她都忘了这茬子事儿了。

“我们先试试看？”

君芊芊嘟着嘴，反正那些粮食也没人吃，就当发挥余热了。

粮食制糖的原理很简单，就是利用少量小麦等植物的嫩芽，搅碎与煮熟的粟米混在一起，小麦芽中含有天然的酶，能将淀粉转化成麦芽糖。

发酵后的粮食残渣，还能拿去喂猪。

万物皆可喂猪，这个余热发挥的很彻底。

天气已经逐渐热了起来，麦芽发酵一天就完成了，君芊芊用纱布将糖水过滤出来，锅里立刻散发着刚剪过的草坪的味道。

“这玩意能好吃吗。”

接下来把水分蒸发掉，就能得到麦芽糖了，君芊芊搅合着锅里的糖水，她尝了一口，甜是真的甜，但味道就是怪怪的，说不上哪里不对劲。

很快普拉抱怨的信也是送了回来，告诉她那个酸奶做出来根本没法吃，还没等制作奶豆腐，就酸的仿佛要把人的肚皮都烧穿了。