第二百三十四章 东海狮子头（2 / 2）

“呵呵，简单啊，我在渡门做的什么，你现在就做什么，不需要评分，但需要帮老夫验验这几个孩子的成色。”

闻言，宋子轩迟疑了片刻，点了点头：“好，凌老，那我就斗胆尝试了。”

凌震微微一笑：“行了，你们三个将菜端到宋先生这边吧。”

随后杜博走在最前面，宗天禹、李程则顺序跟在身后，将菜上到了宋子轩的面前。

上菜一刻，宗天禹紧咬着牙，给这样的人上菜，让他内心深处有了一种屈辱的感觉。

而这表情宋子轩也注意到了。

只不过在宋子轩看来，两人压根儿没什么交集，或许这辈子也不会再见面了，所以也并不在乎。

他看了看面前的三个菜，杜博做的是糖醋鲤鱼，宗天禹做的是东海狮子头，而李程则是葱烧海参。

宋子轩没有急着动筷，而是先看，这糖醋鲤鱼色泽不错，并非靠番茄汁做成红色，而是一种琥珀色，显然给人更好的食欲。

当代番茄口的菜越来越多，对于红色菜本就是一种审美疲劳，而这样的糖醋鲤鱼当真在色上赢了几分。

宗天禹的东海狮子头便逊色了一些，没有勾汁淋在表面，所以丸子看起来有些发干，盘底的汤水又毫无颜色，显得清淡却失了色的优势。

最后是李程的葱烧海参，明油在表面，显得海参鲜嫩而有口感，葱则多用葱白，葱绿点缀。

宋子轩缓缓点头，色香味三点，在色上应该是宗天禹逊色了。

随后，宋子轩拿起了筷子，由于一桌子菜，菜味已经混合，也谈不上在香上比较了，所以直接来尝尝味道。

糖醋鲤鱼外焦里嫩，采用大酸大甜的口味，但上来就吃这道菜，会显得有些甜腻。

宋子轩心想，如果是自己来做，或许会加盐提味，这样就可以解大甜的腻。

味道不错，但中规中矩，宋子轩看了一眼杜博，倒是觉得这道菜符合杜博的性格。

稳还是很稳的，但太过于套路，没有自己的思想在里面。

随后，宋子轩看向了宗天禹的东海狮子头。

不过也是由于色上的劣势，宋子轩直接跳了过去，夹了一口海参。

看到这一幕，宗天禹微微眯起双眼，冷哼了一声。

果然是个外行，装什么厨神呢！

海参入口，宋子轩不由皱眉，这道菜相比之下，要比鲤鱼逊色了不少。

杜博虽然中规中矩，但味道却是上乘，可这海参……

宋子轩瞥了一眼李程，或许是天赋的原因，这道菜的精髓他根本没有掌握。

海参口感不到位，这道菜的讲究是柔软、香滑，可李程为了追求色，这海参过于有嚼劲，不够入味，丢失了灵魂。

这道菜恐怕就是在稍大的饭店里，都属于不太合格的。

他不明白，这样的人居然能拜师北厨神……

最后，宋子轩还是看向了狮子头。

他拿起勺子，在丸子上直接切了一下，只见立刻有一些油流了出来。

见状，宋子轩不由睁大双眼，这丸子看起来普通，原来是内有乾坤啊。

他将丸子切下来一块你，发现里面根本是空心的。

而空心里面装着扇贝肉、螺片、鲜虾肉和香葱这些食材，这些食材和肉馅儿混合在一起，抱团而不散开。

看肉馅儿的细腻，应该也是打了鸡蛋清在里面。

宋子轩缓缓点头，光是从用心的角度，宗天禹的得分应该就不会低。

他旋即尝了一口，果然，这一口带着海鲜的肉馅儿入口，立刻油润感便充斥了口腔。

鲜香、腻香混合在一起，但并不会让人感觉到油腻。

这种感觉非常神奇，宋子轩不禁想起了金鳞五道羹，那便是典型腻香而不失清淡的食物。

放下勺子，宋子轩看向了凌震。

“凌老，这三人的厨艺不相伯仲啊，都是非常精湛的。”

凌震闻言摇头而笑：“哈哈哈，子轩啊，在我这里何必说这些客套的话？来，给个名次吧。”

宋子轩也是一笑：“既然凌老执意要求，晚辈就斗胆评一下。”

随后，他没有说什么，而是将狮子头和鲤鱼交叉换了个位置。

凌震微微眯起双眼，淡淡一笑，道：“好，那咱们就开餐吧，杜博，你们也入席，我还有一件重要的事情要说。”

这句话倒是让宗天禹几人意外，他们还等着宋子轩解释为什么会这么排列呢，不过……凌震却没让宋子轩说。