第596章 隐士厨艺高手（2 / 2）

陆城自己吃了两碗米饭，菜最后也一点都没剩下。

江芝莲暗暗惊诧，这食量，十分惊人啊！

“我朋友这菜做的怎么样？”陆城放下筷子，喝水漱了漱口。

“不错！”江芝莲竖起大拇指，“很专业！”

“挑挑毛病。”陆城吃饱喝足了，舒坦地往椅背上一靠，整个人显出一副慵懒的状态。

“毛病嘛……”江芝莲回忆了一下，笑着问道：“真心实意地让我说吗？”

“嗯。”陆城点点头，“我朋友对这个馆子倾注了全部的心血，很在乎饭菜的口味，一直想更进一步。”

“这样啊……”既然如此，那她也就如实地说了，“我说的不一定对，只代表我个人的意思啊！”

陆城摆摆手，“不用跟我讲这些客套的，直接说就行。我朋友也是个实诚人，一门心思地钻研各种菜的做法。他愿意听各种各样的意见，不会有别的想法。”

“那好。”江芝莲认真道：“我觉得他做菜口味太重了，不管对哪个菜系来说，即使重口味的，也不用把味道搞得这么浓郁。首先，酱油放的量太多，影响了食材的口味，菜色也不好看。”

陆城点点头，他不懂这些，不过他会把从江芝莲这里听来的，一字不差地复述给朋友。

“还有酸辣汤，勾芡得太狠了。第一口还行，多喝两口，就会很腻。胡椒也用不着放这么多，客人第一次吃会觉得够味儿，喜欢。但吃第二次的时候，就会觉得吃够了。这样便很难获得真正的回头客，至少这道菜的回点率就会变低。”

江芝莲说得有些刹不住闸，“如果你这个朋友不是想赚快钱，而是想做百年老店，或者对食物真正有信仰，那我觉得他需要学习的地方还有很多。”

陆城听得连连点头，一开始江芝莲说的他还能记住，后来越说越多，他便不由自主地掏出草纸和钢笔，做起了笔记。

江芝莲见状，便道：“要不然，城叔你带我直接去店里吧！我到后厨当面跟他讲，会更清楚一些。反正这几天就转转服装厂，也没有那么忙。”

陆城想了想，“这我得问问我朋友，他这个人有点交流障碍，见了人不太开口说话，也不敢抬头看人。”

江芝莲；“哦，这样啊……”

“要不然，我刚才就直接带你去店里吃了。”陆城顿了顿，介绍道：“他的馆子，经营方面，主要是他媳妇管，他就负责采购和做菜。采购也是，他得带着他媳妇去。他挑中什么，需要多少，都只跟他媳妇讲，他媳妇再跟老板谈价钱。”

江芝莲笑道：“城叔你这个朋友，没准以后会是个隐世高手啊！我觉得他厨艺很高，就是为了开馆子，可能特意做了一些不合适的调整。”

“这我就不知道了。”陆城笑着说道：“我这人嘴不挑，啥都吃。好的坏的，其实都不太吃得出来。他问我，我也给不出什么有用的意见。”

“你们怎么认识的啊？他交流障碍的话，跟你能正常对话吗？”江芝莲好奇地询问道。

“除了他媳妇，他也就能跟我多讲几句话了。”陆城说道：“他父亲和我父亲以前是战友，他小时候，我经常带着他玩。”

“他比我小得多。”陆城心算了一下，继续道：“得比我小个十七八岁吧，现在只有三十出头。”

江芝莲：“我还以为你的朋友，是跟你差不多的年纪呢！”

“那会儿他小的时候，我带着他玩，很多不认识的人，都以为他是我儿子呢！”

陆城自嘲道：“我年轻的时候，就长这样，老相。”

江芝莲笑了，“您是二十岁的时候，像三十的。现在五十岁了，也像三十岁的人嘛！”

陆城哈哈一笑，“差不多是这个意思，想想，其实也挺不赖的。年轻的时候做生意，都以为我经验老道，不敢随便坑我。现在呢，上了岁数了又不显老，真是赚到了。”

两人把盘子和碗收拾到布兜里之后，陆城说道：“我拿回他们店里就行，旅馆这儿不方便洗。”

江芝莲想了想，开口道：“如果有机会，我想尝一尝你朋友私下做的菜。就是，不是做来给客人吃的那种。”

“我明白你的意思。”陆城说道：“我问问他，如果他没有意见，回头我带你去店里。”

江芝莲眼睛一亮，“好！”