第106章 注入灵魂的海鲜饭（1 / 2）

夏宇这次搞回来的海鲜特别多，夏妈就让捡些自己吃的出来，其他的都打包好，晚上就给酒楼快递过去。

他也难得的没有的反对，但拿出来自己吃的东西就比较多了。

夏雪不跟母亲说那么多，她挑好食材之后，就去做今晚最后一道海鲜饭。

三只大红花蟹，六个大鲜鲍鱼可以每人一个，螃蟹则是因为太大，平底锅装不下，三只就好。

还有三斤多的大明虾，因为她说要用虾来煲高汤，海鲜饭也要放虾在上面的。

吃货白羽娇积极的帮着打下手，贺琳琳还是当好她的摄影师。

夏宇两父子也不用去厨房凑热闹，先打包好海鲜。

夏雪现在做海鲜饭已经有相当的心得，其他食材也都准备齐全。包括她们今天自己赶海抓到的血蛤，撬回来的青口，都已经清洗得干干净净。

这会夏宇刚带回来的海虾、鲜鲍鱼以及红花蟹都是要先清洗干净的，陈富琼没让白羽娇做这事，抢着去处理，只让她帮夏雪的忙做其他事情。

夏雪先用洗净的大明虾吊高汤，热锅，下好下午去超市买的橄榄油，油热后下入虾壳虾头，加点白葡萄酒，翻炒一阵后。再下入沸水，盖上锅盖煮十分，把虾的味道彻底激发出来。

然后用平底锅正式开始制作海鲜饭，下入少许的橄榄油，加蒜末洋葱小火炒出香味，再下午焯水剥皮后，切成小丁的番茄，炒起沙。

再下入洗好的大米，翻炒均匀，把米饭铺平。

下入煲好的虾汤，没过米饭少许就行。

然后放入所有的海鲜和配菜。

这就特别丰富了，泡发好的瑶柱，血蛤、青口、大明虾、鲜鲍鱼、青红甜椒条、红花蟹，炒过的八爪鱼，切好的蘑菇片。

当然，还有海鲜饭的灵魂，藏红花。

加入一点白葡萄酒，适量的黑胡椒粉，海盐。

然后盖上盖子小火煮一刻钟左右后，把盖子揭开，色泽艳丽，香味更是扑鼻而来。这样的做法能把米饭煮熟，西班牙海鲜饭不用盖盖子，做出来的米饭是夹生的。

她们还是更喜欢吃煮熟的米饭，夹生的米饭不太适合国人的习惯。

开盖后再多煮几分钟，让多余的水分挥发掉。

最后加上香菜，配上柠檬汁，一道色香味俱全的海鲜饭就做好了。

这并不算是正宗的西班牙海鲜饭，她们也不需要做正宗的西班牙海鲜饭。

都是根据自己的条件来的，上次做的海鲜饭没有藏红花，也都吃得特别满意。

这次的海鲜饭注入灵魂之后，色泽就要金黄漂亮得多。

藏红花的颜色可是相当漂亮的，特别夏宇搞来的这些藏红花品质格外高，香味也特别馥郁。

摄影师贺琳琳有用相机记录下全过程，夏雪现在也算是锻炼出来了，一边做一遍解说都完全没问题。

她对自己的杰作也相当满意，其他人还没开始吃，就都夸她厨艺高。

夏雪也只稍微谦虚下，“先尝了再说，我还是需要继续努力的！”

然后，她还对着相机，夹了一只大明虾，让网友们先吃。

品尝这道美味海鲜饭的环节，自然也是要拍下来的，这也是做视频最主要的内容。

这样颜色漂亮，摆盘又精致，闻着就特别香的海鲜，也特别的馋人。

大家也都有吃到海鲜饭，三大只红花蟹就给几个姑娘吃了，夏宇和夏爸夏妈都说是吃螃蟹吃得太多，让她们吃好就行。

大鲍鱼就每人分一只，虾多就可以随意些。

当然，光是这样的海鲜饭，肯定不够大家吃的。

夏雪有做其他菜，清蒸老虎斑，红烧海鲈鱼，清炒大白菜，还有煲海鲜粥，反正绝对不会把夏宇饿着就对了！

吃饭的时候，大家也有聊起这海鲜饭的豪华版做法。

夏雪就说海鲜饭奢侈起来可以没有极限，比如可以加入西班牙火腿，顶级的和牛肉。

贝类的话，可以选择法国蓝贻贝，加拿大的帆立贝，连虾都可以用西班牙的红魔虾。

“说那些都比较遥远，我觉得小雪做的这道海鲜饭，就是迄今为止，我吃过的世界上最好的海鲜饭。”夏宇也是会说话的。

夏雪嘻嘻笑着说谢过老哥夸奖，“多谢老哥提供海鲜饭的食材，特别是海鲜饭的灵魂藏红花。”

白羽娇也会说话，“我倒是觉得这道海鲜饭的灵魂是小雪的爱心，没有小雪用心制作，再好的食材也不可能这么美味。”